🔥麻辣鱼片家常做法炒🍲
麻辣鱼片是一道色香味俱全的家常菜，口感麻辣鲜香，非常适合喜欢吃辣的朋友，下面，就让我来为大家分享一道麻辣鱼片的家常做法,保证让你爱不释手！
🍲【食材准备】
- 鱼片：500克
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 花生油：适量
🍲【制作步骤】
- 鱼片洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，青红椒切成片,备用。
- 热锅倒油，油热后放入花椒、干辣椒、蒜末、姜末爆香。
- 加入青红椒片翻炒至断生。
- 倒入腌制好的鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入适量的酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上少许葱花,即可。
🍲【小贴士】
- 鱼片可以选择草鱼、黑鱼等肉质鲜嫩的鱼类，切片时尽量薄一些,这样口感更好。
- 麻辣鱼片的关键在于辣椒和花椒的用量,喜欢辣的朋友可以适量增加。
- 翻炒鱼片时，火候要大，动作要快,以免鱼片炒老。
🔥麻辣鱼片的家常做法就分享到这里啦！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🌶️🌶️