炒牛肉沫粉条，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我来给大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉 200克
- 粉条 适量
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量
- 植物油 适量
🍲【烹饪步骤】1️⃣ 将牛肉切成细沫，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。2️⃣ 粉条用温水泡软，备用。3️⃣ 生姜、青蒜洗净切末，备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。5️⃣ 放入腌制好的牛肉沫，快速翻炒至变色。6️⃣ 加入豆瓣酱，炒出红油。7️⃣ 倒入泡软的粉条，翻炒均匀。8️⃣ 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。9️⃣ 撒上青蒜末,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉沫要切得细一些,这样更容易入味。
- 粉条要提前泡软,这样炒的时候更容易熟。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。
- 炒牛肉沫粉条时，火候要大一些,这样炒出来的菜更香。
炒牛肉沫粉条是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，只要按照以上步骤，相信你也能做出一道色香味俱佳的炒牛肉沫粉条！🍲🍲🍲