腐竹炒木耳炒黄瓜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是忙碌生活中的一道美味佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下腐竹炒木耳炒黄瓜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 腐竹：适量
- 木耳：适量
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后捞出沥干水分,切成小段备用。
- 木耳泡发：将木耳放入温水中泡发，泡发后捞出洗净,撕成小朵备用。
- 黄瓜处理：黄瓜洗净,切成细条备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时,放入蒜末爆香。
- 下料翻炒：将泡发好的腐竹和木耳放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和少许白糖，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
- 加入黄瓜：将切好的黄瓜条放入锅中，快速翻炒,使黄瓜条受热均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腐竹和木耳泡发时，注意不要泡得太久,以免影响口感。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
- 加入黄瓜时，动作要快,以免黄瓜炒得太老。
这样一道美味的腐竹炒木耳炒黄瓜就完成了！😋既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道凉菜，简单又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍽️