炒肉卷炒辣椒的做法大全🌶️🍲
辣椒炒肉卷,一道色香味俱全的家常菜，既可满足食欲，又能驱寒暖身，下面，就为大家详细介绍一下炒肉卷炒辣椒的做法大全，让你在家也能轻松烹饪出美味的辣椒炒肉卷！
🔥【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，青红椒切丝，大蒜切片，生姜切丝，青葱切段备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制肉丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
- 炒辣椒：锅中留少许油，放入大蒜和生姜丝爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与辣椒一起快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉卷更加入味。
- 腌制肉丝时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒辣椒时,火候要大一些，这样可以保持辣椒的鲜辣口感。
辣椒炒肉卷的做法简单易学,只需掌握好火候和调味，就能在家轻松做出美味的辣椒炒肉卷，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🌈🍳