西红柿嫩鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下西红柿嫩鸡蛋的做法吧！🍅🍳
【食材准备】
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
【做法步骤】
- 西红柿洗净,切成小块备用。🍅
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散。🥚
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋完全凝固，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入西红柿块，加入适量盐和白糖，翻炒均匀，炒至西红柿出汁。🍅
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与西红柿一起翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收西红柿的汁水。🥚
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 西红柿切块时,可以去皮，这样炒出来的菜更美观，口感也更佳。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 炒西红柿时,加入少许白糖可以提鲜，使菜肴更加美味。
西红柿嫩鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧！🎉🍴