土豆炒牛肉香菇🍲，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴。
准备食材：牛肉、土豆、香菇、青椒（可选）、红椒（可选）、生抽、老抽、盐、糖、蒜末、姜末、水淀粉、食用油。
牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少量生抽、老抽、盐、水淀粉和少量食用油,拌匀后腌制10分钟。
土豆切块：土豆去皮洗净，切成小块，放入水中浸泡,防止氧化变黑。
香菇切片：香菇去蒂,洗净后切成薄片。
青椒红椒切丝：如果喜欢,可以将青椒和红椒洗净切丝备用。
炒牛肉：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,肉片稍微卷起即可盛出备用。
炒土豆：锅中留少量油，放入蒜末和姜末炒香,再加入土豆块翻炒至表面微黄。
加香菇：将香菇片加入锅中,与土豆一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖,根据个人口味调整。
炒熟：继续翻炒,直到土豆和香菇都炒熟。
加入牛肉：将之前炒好的牛肉片重新加入锅中,与土豆香菇一起翻炒均匀。
加青椒红椒：如果加了青椒和红椒,此时加入翻炒均匀。
出锅：最后加入少量水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🍲这样一道色香味俱全的土豆炒牛肉香菇就完成了！牛肉的鲜美、土豆的软糯、香菇的清香，三者结合，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🤤🍳