🌟腊肉炒干冬笋，家常美味简单做🍲
腊肉炒干冬笋是一道色香味俱佳的家常菜,尤其在寒冷的冬季，这道菜不仅能驱寒暖身，还能让人食欲大增，下面就来分享一下如何炒出一道美味的腊肉炒干冬笋。
🌟【准备食材】
- 腊肉：适量
- 干冬笋：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将腊肉和干冬笋分别切成薄片，葱、姜、蒜切成末，青红椒切成小块备用。
焯水：将干冬笋放入沸水中焯水，去除涩味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
炒腊肉：锅中加入适量食用油，放入腊肉片煸炒至出油，腊肉表面微焦时捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
炒冬笋：将焯水后的干冬笋片放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入腊肉：将炒好的腊肉重新放入锅中，与冬笋一起翻炒均匀。
出锅：最后加入青红椒块（如果使用），快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腊肉在煸炒前可以提前用水泡一会儿,这样炒出来的腊肉更加软糯。
- 干冬笋焯水可以去除涩味,让口感更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
一道美味的腊肉炒干冬笋就这样完成了！😊 这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴🎉