🌿芹菜洋葱炒猪肝——家常美味,简单易做！
亲爱的朋友们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——芹菜洋葱炒猪肝，猪肝含有丰富的营养，而芹菜和洋葱则能增加菜肴的口感和风味，下面，就让我们一起动手,来制作这道色香味俱全的佳肴吧！
🌿食材准备：
- 猪肝 200克
- 芹菜 100克
- 洋葱 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿做法步骤：
- 猪肝处理：将猪肝清洗干净，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟,以去除腥味。
- 蔬菜准备：芹菜去叶，洗净后切成段；洋葱切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
- 炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油,加入姜末和蒜末炒香。
- 加入蔬菜：将芹菜和洋葱放入锅中,快速翻炒至断生。
- 调味：加入生抽、老抽,根据个人口味加入盐调味。
- 出锅：将炒好的猪肝重新放入锅中，与蔬菜翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
🌿小贴士：
- 猪肝切片时，可以用淀粉抓匀,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 芹菜和洋葱的量可以根据个人喜好调整,喜欢清淡口味的朋友可以适当减少。
🍲完成！一道色香味俱全的芹菜洋葱炒猪肝就做好了，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，是家常餐桌上的佳品，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍👍👍