🌿紫苏辣椒炒花甲，家常美味，简单易学！
🍳食材准备：
- 花甲500克
- 紫苏叶适量
- 干辣椒适量
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 青蒜或香葱适量
- 生抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌿做法步骤：
1️⃣ 花甲清洗：将花甲放入盐水中浸泡，让它们吐出泥沙，然后用刷子刷干净花甲壳，捞出备用。
2️⃣ 准备调料：姜蒜切片，紫苏叶洗净，青蒜或香葱切段。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜片爆香。
4️⃣ 加入花甲：将洗净的花甲放入锅中，大火翻炒至花甲开口。
5️⃣ 放入紫苏叶：花甲开口后，加入紫苏叶，继续翻炒。
6️⃣ 调味：加入适量生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。
7️⃣ 加入干辣椒：根据个人口味，加入适量的干辣椒，翻炒出香味。
8️⃣ 出锅装盘：待花甲完全开口，紫苏叶颜色变深，即可出锅装盘。
9️⃣ 装饰：撒上青蒜或香葱段，增加风味。
🍲小贴士：
- 花甲一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 紫苏叶具有独特的香气,可以提味去腥。
- 干辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🌿美食分享：紫苏辣椒炒花甲是一道色香味俱佳的家常菜，紫苏的清香与辣椒的辣味完美结合，让花甲更加鲜美可口，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿