番茄炒辣椒煮鱼的做法🍅🌶️🐟
番茄炒辣椒煮鱼是一道色香味俱佳的佳肴,既能满足我们对辣味的追求，又能品尝到鱼的美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鱼一条（约500克）
- 番茄2个
- 辣椒适量
- 生姜、大蒜、葱适量
- 盐、生抽、料酒、食用油适量
【制作步骤】
鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状；番茄洗净，切成小块；辣椒洗净，去籽切块；生姜、大蒜、葱分别切末备用。🐟🍅🌶️
热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。🍳
将切好的鱼块放入锅中,煎至两面金黄，捞出备用。🐟
锅中留底油,放入番茄块，炒至出汁。🍅
加入煎好的鱼块,翻炒均匀。🐟
加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。🍲
放入切好的辣椒块,炒至辣椒断生。🌶️
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 鱼块煎至两面金黄,口感更佳。
- 番茄炒至出汁,使汤汁更加浓郁。
- 辣椒的量可根据个人口味调整。
这道番茄炒辣椒煮鱼,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，辣味适中，是一道非常适合家人朋友聚餐的菜肴，快动手试试吧！🍽️🥳