🍳活小虾炒蒜苗,家常美味的家常菜🌿
活小虾炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来教大家如何炒出这道色香味俱全的佳肴。
🌟【准备食材】
- 活小虾：500克
- 蒜苗：适量
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣处理小虾：将活小虾洗净，剪去虾须和虾脚，从背部剪开，去除虾线，然后用料酒和少许盐腌制10分钟,使其更加入味。
2️⃣准备蒜苗：将蒜苗洗净，切成约3厘米长的段，生姜切片,葱切段备用。
3️⃣炒虾：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段爆香，然后加入腌制好的小虾,快速翻炒至虾变色。
4️⃣加入蒜苗：待虾炒至变色后，加入切好的蒜苗,继续翻炒。
5️⃣调味：根据个人口味，加入适量的盐,翻炒均匀。
6️⃣出锅：炒至蒜苗断生，虾肉熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 炒小虾时火候要大，动作要快,这样炒出的虾肉才会鲜嫩。
- 蒜苗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 调味时可以根据个人口味适量添加酱油或豆瓣酱,增加风味。
🍲【成品展示】一盘色泽鲜亮、香气扑鼻的活小虾炒蒜苗就完成了！🎉这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的佳品，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤