🍽️怎样炒山药片炒肉片好吃🍲
山药片炒肉片是一道简单又美味的家常菜,既能满足我们的味蕾，又能补充营养，怎样炒山药片炒肉片才能做到既好吃又营养呢？下面，就让我来为大家分享一下炒山药片炒肉片的秘诀吧！🌟
我们要准备好食材,山药、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等。🍲
山药去皮切片,用清水冲洗一下，防止山药氧化变黑，猪肉切片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
葱切段,姜蒜切片备用。🌱
热锅凉油,油热后下入姜蒜爆香。🌶️
倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。🍲
加入山药片,继续翻炒均匀。🍽️
调入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。🍲
撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。🌱
炒山药片炒肉片的小技巧：
山药切片后,最好用清水冲洗一下，防止山药氧化变黑。
肉片腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
炒山药片时,不要炒得太久，以免山药变软。
最后撒上葱段,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤,一道美味可口的山药片炒肉片就完成了！🎉快来试试吧，保证让你爱不释手！👍