🍲肉丝炒扁豌豆——家常美味,简单易学！
肉丝炒扁豌豆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，营养丰富,下面就来教大家如何将这道菜炒得美味可口！
🌟【准备食材】
- 肉丝：150克
- 扁豌豆：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将肉丝用盐、生抽、淀粉和少许老抽腌制10分钟,使其入味。
- 扁豌豆洗净，切成两半；青红椒切丝；生姜、大蒜、葱切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱爆香。
- 加入扁豌豆和青红椒丝,翻炒均匀。
- 炒至扁豌豆断生，加入之前炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐、鸡精调味,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时可以加入少许老抽,这样炒出来的肉丝颜色会更加鲜亮。
- 扁豌豆不宜炒得太久,以免失去口感。
- 炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
🍲肉丝炒扁豌豆，色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️