🍳 鸡蛋西红柿炒藕片——家常美味简单炒制 🍳
鸡蛋西红柿炒藕片，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🍳 准备食材：
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 藕片 200克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
🍳 炒制步骤：
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液；西红柿洗净切成小块；藕片去皮后切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，使其散开成小块，炒至蛋液完全凝固,盛出备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
加入藕片：将藕片沥干水分，放入锅中，与西红柿一起翻炒,让藕片吸收西红柿的汁水。
调味出锅：待藕片炒至断生，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀，最后将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与藕片和西红柿充分混合。
出锅装盘：炒至所有食材均匀上色，即可出锅装盘,这道美味的鸡蛋西红柿炒藕片就完成了！
🍳 小贴士：
- 藕片切好后，最好用开水焯一下，可以去除涩味,同时也能缩短炒制时间。
- 西红柿炒制时，可以适当加一点水,使汤汁更加鲜美。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
一道简单美味的鸡蛋西红柿炒藕片就这样完成了，快快动手试试吧！🎉🍳