家常炒小菜苔怎么炒好吃🍽️
小菜苔，又称青菜苔，是一种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，就和大家分享一下家常炒小菜苔的做法，让这道菜变得美味可口🌿。
🔥【食材准备】
- 小菜苔 500克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油适量
🌿【步骤一：清洗小菜苔】将小菜苔洗净，切成段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免口感变差，焯水后捞出，用冷水冲洗,沥干水分备用。
🌿【步骤二：切配蔬菜】红椒、青椒洗净，切成条状；蒜末备用。
🌿【步骤三：炒菜】锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香，再加入红椒、青椒翻炒至断生。
🌿【步骤四：加入小菜苔】将焯好水的小菜苔放入锅中,快速翻炒均匀。
🌿【步骤五：调味】加入生抽、盐，根据个人口味适量调整,翻炒均匀。
🌿【步骤六：出锅】炒至小菜苔断生，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 焯水时间不宜过长,以免小菜苔口感变差。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持菜苔的清脆口感。
- 可以根据个人口味，加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
家常炒小菜苔简单易学，口感清脆，营养丰富，快来试试这道美味的家常菜吧！🌟