木耳炒山药家常做法清炒

🍄木耳炒山药家常做法，清炒美味，简单易学！

🍲食材准备：

• 木耳 100克
• 山药 200克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

🌟做法步骤：

1️⃣ 木耳泡发：将木耳放入温水中泡发，泡发后洗净，撕成小块备用。

2️⃣ 山药处理：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3️⃣ 葱、姜、蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热。

5️⃣ 下调料炒香：将葱姜蒜末放入锅中，小火炒香。

6️⃣ 下木耳翻炒：将泡发好的木耳放入锅中，快速翻炒，使木耳充分吸收调料的香味。

7️⃣ 下山药片：将切好的山药片放入锅中，与木耳一起翻炒。

8️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。

9️⃣ 出锅装盘：炒至山药片熟软，木耳变得透明，即可出锅装盘。

🍲小贴士：

• 山药去皮时,可以佩戴一次性手套，避免山药接触皮肤引起不适。
• 炒山药时,可以适当多放一些水，以防山药炒糊。
• 木耳泡发后,一定要清洗干净，否则会有泥土味。

🌈清炒木耳炒山药，不仅色泽诱人，而且口感清爽，是家常菜中的佳品，快来试试这个简单易学的做法，让家人共享这份美味吧！🥰🍲