🍳 鸡蛋胡萝卜炒肉丝,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋胡萝卜炒肉丝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者日常晚餐的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1根
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
我们开始制作这道美味的鸡蛋胡萝卜炒肉丝：
准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟,这样可以使肉丝更加嫩滑。
准备胡萝卜：将胡萝卜洗净去皮，切成细丝,备用。
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成小块状,盛出备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,加入适量的盐和酱油调味。
加入胡萝卜：将切好的胡萝卜丝放入锅中，与肉丝一起翻炒,使胡萝卜丝变软。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块重新放入锅中,与肉丝和胡萝卜丝一起翻炒均匀。
出锅装盘：加入适量的葱花和姜末提香,翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样，一道色香味俱全的鸡蛋胡萝卜炒肉丝就完成了！🎉 这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合全家人的美食，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴
记得，烹饪是一门艺术，也是生活的调味品，希望大家在享受美食的同时，也能感受到生活的美好，祝大家烹饪愉快，用餐愉快！🥰