煎好的小鱼干怎么炒🤔？煎好的小鱼干色泽金黄，口感酥脆，是家常菜中一道美味的小菜,下面就来教大家如何将煎好的小鱼干炒得更加美味！
🌟【准备材料】
- 煎好的小鱼干适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒各一个（可根据口味调整）
- 酱油、料酒、白糖、盐适量
- 植物油适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将煎好的小鱼干从锅中取出，放在厨房纸上吸去多余的油分,这样炒出来的小鱼干不会太油腻。
2️⃣ 将大蒜和生姜切成末,青红椒切成丝备用。
3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
4️⃣ 爆香后,加入青红椒丝翻炒均匀。
5️⃣ 可以加入适量的酱油、料酒、白糖和盐,根据个人口味调整。
6️⃣ 将吸油后的小鱼干放入锅中，快速翻炒均匀,让小鱼干充分吸收调味料的香气。
7️⃣ 炒至小鱼干表面均匀裹上调味料，且鱼干表面微焦,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 煎好的小鱼干已经足够酥脆，所以在炒制过程中不要炒太久,以免鱼干变软。
- 加入青红椒可以使小鱼干更加鲜亮,增加食欲。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒或者辣椒酱。
这样，一道美味的煎小鱼干炒制完成，金黄酥脆的小鱼干搭配上鲜美的调味料，简直是下饭佳品！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳