🌟石子儿炒干货,美味又简单🍲
石子儿炒干货，是一道家常菜，简单易做，美味可口，下面，就让我为大家详细介绍一下石子儿炒干货的做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🎉
🌿食材准备：
- 干货：虾米、鱿鱼、墨鱼、香菇等,根据个人口味选择；
- 调料：盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜、辣椒等；
- 辅助材料：石子儿（沙子）、清水。
🌟烹饪步骤：
- 干货处理：将干货提前浸泡，洗净后切成小块,备用；
- 葱、姜、蒜切末,辣椒切段；
- 锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香；
- 加入辣椒段,翻炒出香味；
- 放入处理好的干货，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉,翻炒均匀；
- 倒入适量清水,水量以没过干货为宜；
- 将石子儿（沙子）放入锅中，用勺子轻轻翻炒,让石子儿均匀包裹在干货上；
- 炖煮5-10分钟，待干货熟透,汤汁浓稠即可；
- 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀。
🌟小贴士：
- 干货浸泡时间不宜过长,以免影响口感；
- 炒制过程中，注意火候,避免烧焦；
- 石子儿（沙子）的作用是让干货受热均匀，增加口感，但需注意不要过多,以免影响口感；
- 根据个人口味，可适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
🍲石子儿炒干货，简单易做，美味可口，快快动手尝试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！🎈🎉