🍲 肉末炒油炸豆腐，家常美味一锅端！
油炸豆腐,外皮酥脆，内里嫩滑，搭配肉末炒制，更是风味独特，营养丰富，就让我来为大家分享一道简单又美味的肉末炒油炸豆腐的做法，让你在家也能轻松享受到这道家常佳肴！
🌟食材准备：
- 油炸豆腐 300克
- 猪肉末 100克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🌟制作步骤：
- 豆腐切块：将油炸豆腐切成约1厘米厚的片状，备用。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁备用。
- 蒜姜切末：大蒜和生姜分别切成末。
- 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒肉末：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，出锅备用。
- 炒豆腐：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入豆腐片，用中火煎至两面金黄。
- 调味：在煎好的豆腐上加入炒好的肉末，再加入青红椒丁，翻炒均匀。
- 收汁：加入适量的酱油、老抽和鸡精，继续翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料的味道。
- 出锅：待豆腐完全吸收调味料后，撒上少许盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 油炸豆腐不宜炒太久,以免外皮变硬，影响口感。
- 肉末可以提前腌制,让肉质更加鲜嫩。
肉末炒油炸豆腐,色泽诱人，口感丰富，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲🥢