🌶️广东肉丸炒辣椒，香辣可口的家常菜🍲
广东肉丸炒辣椒是一道极具地方特色的香辣家常菜,口感鲜美，辣而不燥，是广东人家中常见的餐桌佳肴，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 广东肉丸：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌶️【烹饪步骤】
准备食材：将广东肉丸洗净，切成小块；辣椒洗净，去籽切块；生姜、蒜头切片；青蒜切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，加热至油温5成热。
爆香蒜末：将切好的蒜末和生姜片放入锅中，小火煸炒至金黄色，散发出香味。
加入肉丸：将切好的肉丸放入锅中，翻炒均匀，炒至肉丸表面微黄。
加入辣椒：将切好的辣椒块放入锅中，与肉丸一起翻炒，使辣椒均匀裹上肉丸的汤汁。
调味：加入适量的生抽、老抽调色，再根据个人口味加入盐和鸡精调味。
翻炒出锅：翻炒均匀，直到肉丸和辣椒熟透，汤汁略微收紧，撒上青蒜段提香。
装盘上桌：将炒好的广东肉丸炒辣椒盛出，装盘即可上桌。
🍲【小贴士】
- 选择肉丸时,最好选择新鲜的广东肉丸，这样炒出来的肉丸更加鲜美。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 翻炒过程中要不断翻炒,以免肉丸和辣椒粘锅。
广东肉丸炒辣椒是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，快来试试这道香辣可口的广东特色菜吧！🍲🌶️