🍗🥬榨菜炒鸡胸丝,简单美味家常菜！
榨菜炒鸡胸丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的榨菜炒鸡胸丝吧！👩🍳🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 榨菜 100克
- 青红椒 各适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤一：准备食材】
- 将鸡胸肉切成细丝，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
- 榨菜切成细丝，青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
【步骤二：炒鸡胸丝】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡胸肉丝，快速翻炒至变色，肉丝变得紧实,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入姜蒜炒香,再加入青红椒丝和葱段翻炒均匀。
【步骤三：加入榨菜】
- 将切好的榨菜丝放入锅中,与青红椒丝和葱段一起翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的盐、生抽和老抽调味。
【步骤四：完成炒制】
- 将炒好的鸡胸肉丝重新倒入锅中,与榨菜丝充分翻炒均匀。
- 炒至所有食材都熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 鸡胸肉切丝时，可以顺纹路切,这样炒出来的肉丝口感更佳。
- 榨菜本身有咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
- 炒制过程中，火候要适中,以免炒糊。
一道美味的榨菜炒鸡胸丝就这样完成了！🎉🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧！👩🍳🍲