豆腐卷炒豇豆，一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，让人食欲大开，就让我来为大家详细介绍一下豆腐卷炒豇豆怎么炒吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：豆腐、豇豆、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
豆腐切块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用，豇豆洗净，切成小段，蒜末、姜末备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🔥
加入适量豆瓣酱，炒出红油。🌶️
放入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收豆瓣酱的味道。🍖
加入豇豆段，继续翻炒均匀，可以适量加入少许水，使豇豆更容易熟透。🍲
豆腐和豇豆炒至断生后，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。🍽️
翻炒均匀，让豆腐和豇豆充分吸收调料的味道。😋
撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。🌿
豆腐卷炒豇豆的炒制过程中，火候要掌握好，不宜过大，以免豆腐和豇豆炒焦，豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的朋友可以多放一些。
这道豆腐卷炒豇豆，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家老少皆宜的家常菜，快来动手试试吧！👨👩👧👦
【小贴士】
- 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长,以免豆腐变得太软。
- 豆腐和豇豆的搭配非常经典，可以尝试加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等，使口感更加丰富。🥦🥬