菠菜莲藕炒豆芽是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌿
我们需要准备以下食材：新鲜菠菜、莲藕、豆芽、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、食用油。
将菠菜洗净,切成段；莲藕去皮，切成薄片；豆芽洗净备用。🍃
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。🔥
将莲藕片放入锅中翻炒均匀,炒至莲藕片表面微黄。🍵
加入豆芽,继续翻炒均匀。🌱
将菠菜放入锅中,快速翻炒均匀。💨
加入适量的生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀，使菠菜均匀上色。🍃
炒至菠菜、莲藕和豆芽熟透，即可出锅装盘。🍲
制作过程中,注意以下几点：
菠菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。💡
莲藕切片时,可以用清水冲洗一下，去除表面的杂质。🌊
豆芽不宜炒得太久,以免口感变差。🌱
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。🍲
这道菠菜莲藕炒豆芽简单易做,营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快来试试吧！🎉