🔥如何炒出香辣肉丝的美味🌶️
亲爱的美食爱好者们,你们是否曾经为了一道美味的香辣肉丝而心动不已？就让我来教大家如何轻松炒出香辣肉丝的绝妙味道！🤩
我们要准备好以下食材：🍲
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、糖、盐、水淀粉各适量
🌟【步骤一：准备肉丝】
将猪里脊肉切成细丝,放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
🌟【步骤二：准备配料】
青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。🥬
🌟【步骤三：炒制肉丝】
热锅凉油,油温5成热时，下入肉丝快速滑散，炒至肉丝变色，捞出备用。🍳
🌟【步骤四：炒制酱料】
- 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香。
- 倒入豆瓣酱,炒出红油。
- 加入生抽、老抽、糖和少许水，炒匀。
🌟【步骤五：炒制香辣肉丝】
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,炒至断生。
- 根据个人口味加入盐调味,炒匀即可出锅。🌶️
🌟【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更加嫩滑。
- 豆瓣酱的选择很重要,建议选择正宗的四川豆瓣酱，这样炒出来的肉丝才够辣够香。
- 炒肉丝时,火候要大，动作要快，以免肉丝炒老。
一道色香味俱全的香辣肉丝就完成啦！快来尝尝吧，保证让你回味无穷！🤤