大米炒螺蛳的做法窍门🍚🐌
螺蛳是一种美味的海鲜，搭配大米一起烹饪，更是别有一番风味，就让我来为大家分享一道简单又美味的“大米炒螺蛳”的做法，让你轻松成为厨房高手！👩🍳🍲
准备材料：
- 螺蛳：500克
- 大米：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
烹饪步骤：
清洗螺蛳：将螺蛳放入清水中浸泡2小时，期间多次换水，以去除泥沙，浸泡完成后，用刷子刷净螺蛳表面的杂质，捞出备用。🍚🌊
煮螺蛳：锅中加入适量清水，放入螺蛳，加入少许料酒，大火煮开后转小火煮至螺蛳开口，捞出备用。🍲🌶️
准备大米：将大米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。🍚💦
炒香调料：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜和青椒炒香。🌶️🧄
炒螺蛳：将煮好的螺蛳放入锅中，加入酱油、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。🍚🍲
加入大米：将浸泡好的大米放入锅中，与螺蛳一起翻炒均匀。🍚🍚
炒至熟透：继续翻炒均匀，炒至大米熟透，螺蛳入味。🍲🍲
出锅装盘：将炒好的大米炒螺蛳盛出，装入盘中即可。🍚🍲
小贴士：
螺蛳在烹饪前一定要充分浸泡，以去除泥沙。🌊
炒螺蛳时，加入少许料酒可以去腥增香。🍲
大米要提前浸泡，这样更容易炒熟。💦
炒米时要不断翻炒均匀，防止糊锅。🍲
根据个人口味，可以适量调整调料的用量。🌶️
通过以上步骤，一道美味的大米炒螺蛳就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍚🐌🥳