🌶️蒜泥粉丝小龙虾丁,家常美味轻松学！
🍲 小伙伴们，今天给大家分享一道家常美食——蒜泥粉丝小龙虾丁，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是夏日里的一道清爽佳肴，下面,就让我来教大家怎么炒出这道美味的蒜泥粉丝小龙虾丁吧！
🌿食材准备：
- 小龙虾 500克
- 粉丝 100克
- 蒜泥 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
小龙虾处理：将小龙虾用清水浸泡，加入少量盐和料酒，浸泡约30分钟，以去除小龙虾的泥沙和异味，然后用剪刀剪去小龙虾的头部和尾部，挑出肠线,清洗干净。
粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发，大约需要20分钟,泡发后捞出沥干水分。
蒜泥准备：将蒜泥、姜末和葱花准备好,备用。
炒制小龙虾：锅中倒入适量食用油，油热后放入小龙虾，翻炒至小龙虾变色，加入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
加入粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中,与小龙虾一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐，继续翻炒均匀，直到粉丝吸收了小龙虾的汤汁，变得软糯，撒上蒜泥、姜末和葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 小龙虾在处理时，一定要清洗干净,以免影响口感。
- 粉丝泡发时间不宜过长,以免变得太软。
- 蒜泥的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
🎉 通过以上步骤，一道美味的蒜泥粉丝小龙虾丁就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌶️🍃