🍲 炒白菜虾仁，家常美味的家常菜 🍲
炒白菜虾仁是一道简单又美味的家常菜，它结合了白菜的清爽和虾仁的鲜美，是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿 准备食材：
- 白菜：适量
- 虾仁：适量
- 姜末：少许
- 葱花：少许
- 蒜末：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 做法步骤：
准备白菜：将白菜洗净，切成适当大小的片，用开水焯一下，捞出沥干水分,备用。
处理虾仁：将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用少许盐、鸡精和水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末、蒜末炒香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒白菜：锅中留少许油，放入焯好的白菜片，快速翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中,与白菜一起快速翻炒均匀。
出锅装盘：待虾仁和白菜完全熟透后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 白菜焯水可以去除多余的水分,使炒出来的菜更加爽脆。
- 虾仁腌制时加入水淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持菜品的口感和营养。
这样一道色香味俱全的炒白菜虾仁就做好了，快快动手试试吧！👩🍳🍳🍽️