毛豆炒咸肉——家常美味,简单易做🍲
毛豆炒咸肉是一道家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下毛豆炒咸肉的做法，让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴！🌟
我们需要准备以下食材：
- 毛豆：适量
- 咸肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】：
准备食材：将毛豆洗净，去除豆荚；咸肉切成薄片；生姜、大蒜切片；葱切段备用。
焯水：锅中加水，放入少许盐，将毛豆焯水至变色,捞出备用。
炒制：锅中加入适量植物油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
下肉：将咸肉片放入锅中，翻炒至肉片变色,出香味。
加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中,与咸肉一起翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油和料酒,继续翻炒均匀。
出锅：最后加入葱段，翻炒几下,即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 毛豆焯水时，可以加入少许盐,这样可以使毛豆更加鲜美。
- 咸肉本身有咸味，所以在调味时要注意盐的用量,以免过咸。
- 炒制过程中，火候不宜太大,以免毛豆炒糊。
毛豆炒咸肉是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常晚餐，还是招待亲朋好友，都是不错的选择，快来试试这道美味的毛豆炒咸肉吧！🍽️🥢