鸡蛋酱炒肉片怎么炒好吃🍳🥩
鸡蛋酱炒肉片是一道家常菜,简单易做，美味可口，下面为大家分享一道鸡蛋酱炒肉片的做法，让你轻松做出美味佳肴👩🍳🍲。
【食材】
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋酱 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 鸡蛋打散,加入适量的盐，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后倒入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
- 将炒好的肉片盛出备用。
- 锅中留少许油,倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固成小块状。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的鸡蛋酱，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 鸡蛋酱可以根据个人口味选择,市面上有很多种口味的鸡蛋酱，如蒜蓉味、甜面酱味等。
- 炒肉片时,火候要掌握好，以免肉片炒老。
- 鸡蛋液炒至凝固成小块状时,要及时倒入肉片，以免鸡蛋块太大，影响口感。
这道鸡蛋酱炒肉片简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食，快来试试吧，相信你一定会喜欢🌟🍳🍲！