🍲川菜洋葱炒肉，这样做才好吃！
川菜,作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻著称，而洋葱炒肉，作为川菜中的一道经典家常菜，更是深受广大食客的喜爱，如何才能做出一道美味的洋葱炒肉呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。
🌶️【选材】我们要准备好新鲜的猪肉和洋葱，猪肉可以选择五花肉，这样炒出来的菜更加香浓，洋葱要选择新鲜的，颜色鲜亮、质地脆嫩。
🍳【准备】将猪肉切成薄片，洋葱切丝，肉片可以用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制一下，这样可以使肉片更加入味。
🍲【炒制】
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入洋葱丝，翻炒均匀，炒至洋葱丝微微变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱等调料，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、白糖等调味品，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 洋葱丝炒至微微变软即可,不要炒得太烂，否则口感会变差。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🎉【川菜洋葱炒肉，这样做才好吃！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前露一手啦！快动手试试吧！👍🍲🌶️