芹菜炒藕圆子是一道色香味俱佳的菜肴,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来为大家分享如何将芹菜炒藕圆子炒得美味可口🍲。
🌿食材准备：
- 莲藕：1根
- 芹菜：适量
- 猪肉末：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生抽、盐、胡椒粉、料酒：适量
- 植物油：适量
🍳制作步骤：
- 将莲藕去皮,切成小丁；芹菜洗净，切成段。
- 将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉末用手挤成圆子状,放入盘中备用。
- 热锅凉油,将藕丁炒至表面微黄，盛出备用。
- 锅中留少许油,将圆子放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中再次倒入适量油,放入芹菜段翻炒至断生。
- 将藕丁和圆子放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐，调味后翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 莲藕去皮时,可以在藕上切几刀，方便去皮。
- 肉末腌制时,加入鸡蛋可以使圆子更加嫩滑。
- 煎圆子时,不要翻动太多，以免破坏圆子的形状。
- 芹菜炒藕圆子可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料。
芹菜炒藕圆子是一道简单易学的家常菜,学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中大放异彩🎉，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的芹菜炒藕圆子！👩🍳🍲