🌱笋尖炒肉丁做法大全🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美味的佳肴——笋尖炒肉丁，笋尖炒肉丁色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又营养丰富的家常菜，下面，就让我们一起来看看笋尖炒肉丁的做法大全吧！🎉
🌟【食材准备】
- 笋尖 200克
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蒜 2瓣
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 笋尖洗净，切成小丁；猪肉切成小丁，用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丁，快速翻炒均匀至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，再加入笋尖丁翻炒至断生。5️⃣ 将炒好的肉丁重新倒入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 笋尖在炒制前最好焯水,可以去除涩味，同时也能使口感更加脆嫩。
- 肉丁腌制时加入淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。
- 炒笋尖时火候不宜过大,以免笋尖炒糊。
笋尖炒肉丁是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🥘
🎈祝大家烹饪愉快，美食享用！🎈