🍲 炒排骨和青菜，美味又简单！
炒排骨和青菜是一道家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的炒排骨和青菜吧！🤩
我们要准备好食材,排骨和青菜是这道菜的主角，所以我们要挑选新鲜的排骨和新鲜的青菜。🍖🥬
排骨的处理：将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
青菜的处理：将青菜洗净，切成段，备用。🥬
我们来炒菜啦！🍳
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。🧄
放入焯好水的排骨,翻炒至排骨表面微黄。🍖
加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料。🍲
接着放入青菜,快速翻炒，让青菜保持脆嫩。🥬
加入适量的盐、鸡精，调味。🍲
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🧄
炒好的排骨和青菜色泽鲜艳,口感鲜美，营养丰富。🍲🥬
小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使菜肴更加美味。
- 炒青菜时,火候要大，翻炒要快，以保持青菜的脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。
你学会如何炒出美味的炒排骨和青菜了吗？快来动手试试吧！🤗🍲