🍤大虾炒蒜薹做法窍门,美味佳肴轻松get！
🍤大虾炒蒜薹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，下面，就让我为大家分享一些大虾炒蒜薹的做法窍门,让你轻松成为烹饪高手！
🌟【准备食材】
- 大虾若干
- 蒜薹适量
- 生姜、大蒜、辣椒（可选）
- 盐、生抽、料酒、糖、油适量
🌟【做法步骤】
- 大虾去头去壳，留尾，挑去虾线,清洗干净后沥干水分。
- 蒜薹洗净切成段，生姜、大蒜切片，辣椒切段（可选）。
- 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 放入大虾，翻炒至虾壳变色,加入料酒去腥。
- 放入蒜薹段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入辣椒段（可选）,翻炒均匀即可出锅。
🌟【做法窍门】
- 大虾去虾线时，可以用牙签或小刀轻轻挑出,这样口感更佳。
- 炒虾时，火候要大，快速翻炒,使虾肉保持鲜嫩。
- 蒜薹不宜炒太久，以免口感变老,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整,如喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 出锅前,可以加入少许葱花提香。
🍤大虾炒蒜薹的做法简单易学，只要掌握以上窍门，相信你也能做出美味可口的大虾炒蒜薹，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🎉