🌟清炒毛豆炒牛肉——家常美味，简单易学🍲
毛豆炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒毛豆炒牛肉的做法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 毛豆：200克
- 牛肉：150克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
🌱【制作步骤】
- 毛豆处理：将毛豆洗净，去掉两端，备用。
- 牛肉切片：将牛肉切成薄片，加入少许料酒、生抽、白胡椒粉和少量盐，抓匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜准备：生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 炒毛豆：将毛豆放入锅中，翻炒至毛豆变色，加入少许盐调味，盛出备用。
- 炒牛肉：锅中留底油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，加入少许老抽调色。
- 混合翻炒：将炒好的毛豆重新放入锅中，与牛肉片一起快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：加入适量生抽调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 毛豆不宜炒太久,以免口感变差。
- 牛肉切片时,可以适当加入一点淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
一道美味的清炒毛豆炒牛肉就这样完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道非常适合全家人的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳