腊肠炒韭菜鸡蛋，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
准备好以下食材：
- 腊肠：2根
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【步骤一：准备食材】
- 将腊肠洗净,切成薄片。
- 韭菜洗净,切成小段。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
🍳【步骤二：炒鸡蛋】
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
🌿【步骤三：炒腊肠】
锅中留少许油，放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微焦,出香味。
🌿【步骤四：炒韭菜】
- 将韭菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
🌿【步骤五：调味出锅】
- 根据个人口味，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 炒至韭菜断生,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腊肠煎至微焦时,更能突出其香味。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去口感。
这道腊肠炒韭菜鸡蛋简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快快动手试试吧！🎉祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️🍴