🍲 藕片炒肉丝——家常美食,美味升级！
藕片炒肉丝，一道简单又美味的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可或缺的佳肴，下面，就让我来给大家分享一下，如何将藕片炒肉丝做得既好看又好吃吧！🌟
准备好以下食材：
- 藕：1根
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
让我们开始烹饪吧！🍳
准备食材：将藕去皮切片，里脊肉切丝，青红椒切丝，葱切段,姜切片。
腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉,抓匀后腌制10分钟。
炒藕片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入藕片翻炒至表面微黄,捞出备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,加入葱姜炒香。
加入调料：倒入适量的酱油、蚝油,翻炒均匀。
加入藕片：将炒好的藕片重新倒入锅中,与肉丝一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上葱花,出锅即可。
🌟 小贴士：
- 藕片切得越薄，口感越好，但也更容易碎,所以在炒制过程中要小心翻炒。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒藕片和肉丝时，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
这样一道色香味俱全的藕片炒肉丝就完成了！🎉 家常又美味，赶快动手试试吧！👩🍳🍲