皮蛋炒辣椒，一道色香味俱佳的陕西传统美食，不仅深受老陕们的喜爱，更是许多食客的心头好，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 皮蛋：2个
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将皮蛋去壳,切成小块备用。
- 将辣椒洗净,去籽切成条状。
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 放入切好的皮蛋块,翻炒均匀。
- 然后加入辣椒条,继续翻炒至辣椒断生。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 选择皮蛋时，最好挑选颜色鲜亮、弹性好的。
- 辣椒的辣度可根据个人口味调整。
- 翻炒过程中，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
皮蛋炒辣椒是一道简单易学的美食，色香味俱佳，不仅适合家庭日常食用，也是朋友聚会、宴请宾客的佳肴，快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道老陕特色美食的！🍲🌶️🎉