🍲米粉炒螺蛳家常做法,美味又简单！
螺蛳是夏日里一道清爽的下饭菜，搭配米粉更是绝配！今天就来分享一道家常米粉炒螺蛳的做法，保证让你一学就会,一做就爱！
🍲【食材准备】
- 螺蛳500克
- 米粉200克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 螺蛳清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用，这样可以去除螺蛳的泥沙，吃起来更干净卫生。2️⃣ 米粉提前用温水泡软，备用。3️⃣ 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 加入焯好水的螺蛳，翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。6️⃣ 将泡软的米粉放入锅中，快速翻炒均匀，让米粉充分吸收螺蛳的汤汁。7️⃣ 加入青红椒，继续翻炒均匀。8️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。9️⃣ 盛盘，撒上葱花点缀,即可享用。
🍲【小贴士】
- 螺蛳焯水时，可以加入少许料酒和姜片,这样可以去腥增香。
- 米粉泡软后，不要泡得太久,以免变得过于软烂。
- 翻炒米粉时，动作要快,以免米粉粘锅。
这道米粉炒螺蛳简单易学，口感鲜美，是一道非常不错的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲