🌟椒盐猪蹄膀，这样做才好吃！🍲
椒盐猪蹄膀，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅肉质鲜嫩，而且香辣可口，让人回味无穷，椒盐猪蹄膀怎么炒才好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟选材是关键选择肉质饱满、皮厚实的新鲜猪蹄膀，这样炒出来的猪蹄膀口感更好,吃起来更香。
🌟预处理
- 将猪蹄膀清洗干净，用刀背轻轻敲打肉面,使肉质更加松软。
- 把猪蹄膀放入锅中，加入适量的清水，放入几片姜片和葱段，大火煮开后转小火煮约30分钟，煮至肉熟透,捞出备用。
🌟炒制过程
- 热锅凉油，油温五成热时，放入煮熟的猪蹄膀，中火煎至两面金黄,取出备用。
- 锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香,再加入辣椒段和花椒粒炒香。
- 将煎好的猪蹄膀放入锅中，翻炒均匀,让每一块肉都裹上香辣的调料。
- 加入适量的椒盐，继续翻炒均匀,让椒盐的味道充分渗透到肉中。
- 撒上葱花增香,出锅前可以根据个人口味加入少许糖提鲜。
🌟小贴士
- 煮猪蹄膀时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
- 椒盐的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒的用量。
🍲这样炒出来的椒盐猪蹄膀，外酥里嫩，香辣可口，简直是下饭神器！快快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍👍👍