牛肉炒洋葱番瓜,是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何炒出美味可口的牛肉炒洋葱番瓜吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 洋葱：1个
- 番瓜：1个
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 生粉：1勺
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、生粉和少许盐，拌匀后腌制10分钟。
- 洋葱去皮,切成丝；番瓜去皮，切成薄片。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入洋葱丝翻炒至微黄，再加入番瓜片，炒至番瓜片变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的盐和少许白糖调味。
- 快速翻炒均匀,使牛肉片和洋葱番瓜片充分混合。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 一道美味的牛肉炒洋葱番瓜就完成了！
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 番瓜炒制时,不宜炒太久，以免过于软烂。
- 洋葱丝和番瓜片可以提前用开水焯一下,去除多余的水分，这样炒出来的菜更加爽口。
牛肉炒洋葱番瓜,色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌟