🍲 牛血菜炒猪肝,这样做超好吃！
🌟 牛血菜炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感独特，想要这道菜炒得好吃，关键在于火候和调料的搭配，下面就来分享一些炒制小技巧，让你的牛血菜炒猪肝美味可口,家人朋友都会赞不绝口！
🔥 准备食材：
- 牛血菜 200克
- 猪肝 150克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油 适量
🌿 炒制步骤：
- 将牛血菜洗净切成小块，猪肝切片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入牛血菜翻炒至表面微焦。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中,与牛血菜一起翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，快速翻炒几下,使青红椒断生。
- 出锅前，淋上少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🎉 小贴士：
- 猪肝切片后要腌制一下,这样炒出来的猪肝口感更嫩滑。
- 炒牛血菜时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 搭配青红椒丝，不仅可以增加菜肴的色泽,还能提升口感。
🍽️ 这样炒出来的牛血菜炒猪肝，色香味俱佳，既保留了猪肝的鲜美，又融入了牛血菜的独特风味，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍👍👍