🍤【家常美味】豆豉炒肉蟹,轻松掌握的烹饪技巧！
😊大家好，今天要给大家分享一道非常经典的家常菜——豆豉炒肉蟹，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是很多人餐桌上的最爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下豆豉炒肉蟹的家常做法吧！
🌟【食材准备】
- 肉蟹 2只
- 豆豉 1勺
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将肉蟹清洗干净，去掉蟹盖，去掉蟹脚，蟹钳，蟹鳃,然后将蟹肉切成块状备用。
- 豆豉用清水冲洗干净,去除多余的盐分。
- 青红椒洗净切成圈状,姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，油热后放入蟹块，中火煎至两面微黄,取出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入豆豉,翻炒至出香味。
- 放入煎好的蟹块，加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈，继续翻炒均匀,让蟹肉充分吸收调料的味道。
- 炒至青红椒熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉蟹在烹饪前最好先腌制一下,这样可以使肉质更加鲜美。
- 豆豉炒肉蟹的火候要掌握好，不宜过大,以免蟹肉过于干硬。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。
😋这样一道美味的豆豉炒肉蟹就完成了，是不是很简单呢？快动手试试吧，保证会让你的家人朋友大呼过瘾！🍴🎉