辣椒丝炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面就来分享一下辣椒丝炒牛肉的做法，让你轻松在家就能享受到这道美食🍲！
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成细丝，用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟；葱切段，姜蒜切片；青椒切丝备用。
炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，出锅备用。
炒配料：锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。
加入青椒：将青椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
加入牛肉：将炒好的牛肉丝重新放入锅中，与青椒一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、白糖，根据个人口味适量加盐调味。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的辣椒丝炒牛肉就完成了🎉！
小贴士：
- 牛肉丝腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒牛肉时火候要大,快速翻炒，以免肉丝变老。
辣椒丝炒牛肉,色泽红亮，口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤