毛白菜炒花菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜，保证色香味俱全！🍽️
准备好以下食材：
- 毛白菜：适量
- 花菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
按照以下步骤进行烹饪：
准备食材：将毛白菜和花菜洗净，切成适口的大小，蒜末、姜末和葱花准备好备用。
焯水：锅中加水烧开，放入毛白菜和花菜焯水约1-2分钟，捞出后过冷水,这样可以保持蔬菜的爽脆口感。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入蔬菜：将焯好水的毛白菜和花菜放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让蔬菜充分吸收调味料。
加入辣椒酱：如果喜欢辣味，可以加入适量的蒜蓉辣椒酱,根据个人口味调整。
出锅：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 焯水时可以加入少许盐,这样可以使蔬菜更加入味。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,以免蔬菜出水变软。
这样一道美味的毛白菜炒花菜就完成了！🌿🥬快来试试吧，保证让你食欲大开！😋