🍲 魔芋炒酸菜炒肉——家常美食，简单美味！
🍲 开篇语：酸菜炒肉是一道家常菜，而将魔芋加入其中，更是提升了这道菜的口感和营养价值，就让我们一起学习如何制作这道美味的魔芋炒酸菜炒肉吧！
🍲 准备食材：
- 魔芋 1块
- 酸菜 适量
- 猪肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍲 制作步骤：1️⃣ 魔芋洗净，切成薄片，用开水焯水去除多余淀粉，捞出备用。2️⃣ 酸菜洗净，切成细丝；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入生姜、大蒜爆香。4️⃣ 加入猪肉片，翻炒至变色，加入生抽、老抽调色。5️⃣ 放入酸菜丝，翻炒均匀，让酸菜的味道充分释放。6️⃣ 加入魔芋片，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生。8️⃣ 根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 魔芋焯水可以去除多余的淀粉,让口感更加劲道。
- 酸菜提前处理一下,可以减少酸菜的酸味，使口感更加适中。
- 猪肉切片时,可以适当用料酒、生抽腌制一下，增加肉片的鲜味。
🍲 美味出锅：经过简单的步骤，一道色香味俱全的魔芋炒酸菜炒肉就完成了！这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！🍲🍲🍲