辣椒炒木耳肉做法大全🌶️🍄🍖
辣椒炒木耳肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍辣椒炒木耳肉的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 猪肉：300克
- 木耳：100克
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉切成薄片，木耳提前泡发洗净，干辣椒剪成小段，葱、姜、蒜切末备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 炒制木耳：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒段、姜末、蒜末爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。
- 加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中，与肉片一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 木耳泡发时,可以加入少许盐，有助于去除杂质。
- 猪肉切片时,可以斜切，这样肉片更加入味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免肉片炒老。
辣椒炒木耳肉是一道简单易学的家常菜,通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🎉🍽️