🍲 肉炒土豆炒豆腐——家常美味,简单易学！
在日常生活中，家常菜总是让人倍感亲切，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉炒土豆炒豆腐。🍲
🍲 【食材准备】
- 猪肉 150克
- 土豆 2个
- 豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
🍲 【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽和少许淀粉,腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成薄片；豆腐切成小块；青红椒去籽，切成条状；生姜和大蒜切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜和大蒜末爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。
- 放入土豆片，翻炒均匀,炒至土豆片表面微黄。
- 加入豆腐块，继续翻炒均匀,让豆腐充分吸收酱汁的味道。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青红椒条,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,使食材的味道更加鲜美。
- 出锅前,可以撒上一些葱花增加香气。
🍲 【小贴士】
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆更加软糯。
- 豆腐不宜炒太久,以免变硬。
- 豆瓣酱的选择可以根据个人口味来定,喜欢辣的可以选择辣豆瓣酱。
肉炒土豆炒豆腐，色泽鲜艳，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜，无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大增，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的肉炒土豆炒豆腐！🍲🌟