🍃沙鸡炒黄瓜咸菜，家常美味轻松做🍲
沙鸡炒黄瓜咸菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍃【食材准备】
- 沙鸡：1只（约500克）
- 黄瓜：2根
- 咸菜：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 水淀粉：适量
🍃【制作步骤】
将沙鸡清洗干净,切成块状；黄瓜洗净切片；咸菜切丝；葱切段；姜蒜切片备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜爆香。
放入沙鸡块,翻炒至表面微黄。
加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让沙鸡块充分吸收调味料的味道。
加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右，让沙鸡熟透。
将黄瓜片和咸菜丝放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🍃【小贴士】
- 沙鸡的肉质较为紧实,炖煮时可以适当延长时间，确保熟透。
- 黄瓜和咸菜可以根据个人口味适量增减。
- 汤汁不宜过多,以免影响口感。
沙鸡炒黄瓜咸菜,简单几步就能完成，既保留了沙鸡的鲜美，又增添了黄瓜和咸菜的清爽口感，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍲🍃